Как открыть свой рыбный магазин?

Актуальность рыболовства

В России очень активно развивается такая отрасль экономики, как малый бизнес. Основными направлениями его являются следующие: торговля, сфера обслуживания и развлечений, фермерское хозяйство. На сегодняшний день в России очень многие бизнесмены занимаются рыбным бизнесом. Это очень актуально, так как рыба является важным и ценным продуктом на российском рынке. Россия является одним из основных мировых поставщиков рыбной продукции. На территории нашей страны миллионы гектаров озер, прудов и других водоемов, в которых можно добывать рыбу. Наряду с Японией, наша страна занимает одно из лидирующих мест по объемам ловли и экспорта рыбы.

На основании всего вышесказанного, можно сделать заключение о том, что промысел рыбы и ее реализация - это довольно перспективное дело. Но тут есть небольшая проблема. За последние годы многие предприятия по реализации и ловле рыбы прекратили свою деятельность, часть из них разорилась. В основном это связано с большими убытками, огромными вложениями в данный бизнес. Рыба - это скоропортящийся продукт. Кроме того, если заниматься ее выращиванием и разведением в домашних условиях, то это очень сложное и дорогостоящее занятие. Рассмотрим более подробно, как организовать свой рыбный бизнес.

Основные направления предпринимательства

В рыбном бизнесе много различных направлений. Первым делом нужно определиться с тем, чем вы хотите заниматься. Наиболее оптимальными и перспективными вариантами будут следующие: создание своего пруда или другого водоема и разведение в нем рыбы. Это можно отнести к фермерскому хозяйству. Во-вторых, это может быть свой собственный магазин по продаже рыбной продукции или небольшая лавка. Кроме всего этого, можно заниматься рыболовством самостоятельно или в команде и продавать рыбу. Какой бы способ ни был выбран, все сводится к одному - к ее реализации на рынке сбыта.

Рыба - это питательный и ценный продукт для человека. По своим вкусовым качествам и составу она не уступает говядине и свинине. Рыба содержит много различных микроэлементов: кальций, железо, фосфор. В этом продукте присутствуют в большом количестве незаменимые ненасыщенные жирные кислоты, которые имеют большое значение в обмене веществ, они регулируют синтез холестерина. Помимо всего прочего, это еще и источник животного белка, жирорастворимых витаминов А, D, E, K. В силу всего этого рыба пользуется постоянным спросом среди покупателей. Очень полезными являются и другие рыбные продукты: икра, печень, молоки. В морской рыбе может содержаться йод, который отсутствует практически во всех продуктах. Интересен тот факт, что в некоторых известных журналах рыба входит в десятку самых полезных продуктов. Большое значение имеет и то, что свежая рыба - это чистый продукт, в нем нет пищевых добавок и других вредных веществ.

Открытие рыбного магазина

В России открытие рыбного магазина - очень прибыльный бизнес. Это может быть небольшая лавка или отдел в крупном торговом центре, свой небольшой магазин. Чтобы организовать все это, нужно в первую очередь выбрать оптимальное место для его расположения. Наиболее перспективным будет территория спального района, то есть близко к потенциальным покупателям. Здесь нужно серьезно присмотреться к району, чтобы поблизости не было конкурентов. Сейчас практически в каждом продуктовом магазине есть рыбный отдел. После этого нужно зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя или ООО в местной налоговой инспекции. Большое значение имеет сбор необходимой документации.

Если помещение арендуется, то не понадобится разрешение пожарной инспекции. Важно получить разрешение органов санитарно-эпидемиологического надзора и территориального управления имуществом. Так как в России магазин рыбной продукции является предприятием общественного питания, за ним организуется постоянный надзор, как на стадии проектирования, так и в ходе работы. Периодичность плановых проверок - раз в 3 года. Цель - организация наблюдения за выполнением требований санитарного законодательства.

Необходимое оборудование и персонал

Чтобы открыть в России рыбный магазин, нужно приобрести нужное оборудование. Рыба должна храниться при определенной температуре и определенный срок. С этим связан некоторый риск при организации подобного бизнеса. Во-первых, нужно провести все коммуникации: отопление, электричество, холодное и горячее водоснабжение, систему канализации и удаления отходов, кондиционирование. Из оборудования понадобится: холодильные витрины, где рыба будет охлаждаться; холодильные камеры для ее хранения; специальные столы, на которые насыпают толстый слой льда и раскладывают свежую рыбу. Это придает товару особый вид и привлекает внимание покупателей.

Кроме всего этого, для обустройства магазина понадобятся столы, ванны для мытья рыбы, раковины. Можно, помимо всего перечисленного, организовать продажу живой рыбы. Но для этого нужно приобрести аквариумы или другие емкости, аппарат для подачи воздуха, фильтры. На все это уйдут огромные деньги. Кроме того, нужно будет найти хорошего и добросовестного постоянного поставщика рыбной продукции. Конечно, если поблизости есть водоемы, где развито рыболовство, это решит проблему. Но один человек не сможет обеспечить магазин всеми видами продукции, а ассортимент должен быть разнообразным, потому что вкусы у клиентов разные. Очень прибыльным в России может стать продажа рыбной икры, черной и красной. Но очень часто поставщики подделывают ее.

Собственное рыбное хозяйство

Перспективным в России может стать собственное фермерское хозяйство по разведению рыбы, а также по ее добыче. Все, что для этого нужно, - это построить или арендовать собственный пруд. После этого нужно купить малька.

Недостатком такого хозяйства является то, что аренда пруда или его строительство обойдется очень дорого.

Кроме того, чтобы разводить рыбу, нужно будет постоянно следить за качеством водоема. Очищать его от заболачивания, тщательно охранять от браконьеров и так далее. Если все-таки вы выбрали именно это направление, то нужно разводить дорогие сорта рыб: семгу, осетровых, карпа.

x

http://youtu.be/GTEJNPEIjHg

В России, помимо своего пруда, можно заняться и частной ловлей рыбы. Но не стоит думать, что делать это можно вот так просто в любом водоеме. Некоторые небольшие водоемы, пруды являются частной собственностью и находятся под охраной. Если это крупные реки, озера, то нужно иметь лицензию на право заниматься ловлей рыбы. стоит она везде по-разному. В противном случае такой вид деятельности будет браконьерством, которое в России преследуется по закону.

Заключение, выводы, рекомендации

На основании всего вышесказанного, можно сделать заключение о том, что рыба и рыбные продукты имеют большую ценность в России. Но бизнес является довольно рискованным, вследствие того что это скоропортящийся продукт и для такого бизнеса понадобятся большие вложения.

x

http://youtu.be/L3OwUe7pQ1g

Важным моментом будет выбор места расположения будущего магазина или своего фермерского хозяйства. Нужно учесть и предпочтения клиентов, то есть заниматься промыслом и реализацией тех видов, которые наиболее востребованы на рынке. Поэтому, если у вас есть деньги и желание начать свой бизнес по реализации рыбы, знайте, что это очень рентабельное направление.